Spirulina Ürünleri ve Serileri

"Super food" ya da Türkçesi ile "süper besin" olarak anılan spirulina, uzun zamandır hem literatürde hem de insan yaşamında yer alan bir besindir. Bir mavi-yeşil alg olan spirulina, tatlı ve tuzlu sulardan toplanır. Küçük bir alanda az su ile üretilebildiği için erişimi ve kullanımı kolaydır. Farklı içeriklere sahip olan spirulina nedir, faydaları neler ve nerelerde bulunur? Tüm merak ettiklerinizi Narecza’da öğrenebilir, hemen keşfedebilirsiniz.

Spirulina Nedir, Ne İşe Yarar?

Spirulina, en iyi oksijen üreticisi olarak bilinen mavi-yeşil alglerin, diğer adıyla mikro alglerin besin formuna dönüşmüş hâlidir. Tatlı ve tuzlu sularda yetişen ve bu alanlardan toplanan algler, "siyanobakteri" olarak da bilinir. Tek hücreli olup klorofil içerdiği için fotosentez yapabilir ve kendi besinini üretebilir. Gıda takviyeleri aracılığıyla insan hayatında yer alır, ayrıca sakız, şeker ve ambalajlı ürünlerde gıda boyası olarak kullanılır. Kurutma sistemi ile toz veya kapsül hâline getirilerek spirulina ortaya çıkar. Spirulina ne işe yarar dendiğinde, vücudun neredeyse tamamına fayda sağlayan geniş bir etki alanına sahiptir. Spirulina faydaları arasında kötü (LDL) kolesterolü düşürmesi, kalp hastalıkları riskini azaltması, yüksek antioksidan içeriği ile kanseri önleyici özellik göstermesi, kan basıncını düşürmesi yer alır. Bağışıklığı desteklemesi, unutkanlık ve halsizliğe karşı etkili olması ve vegan demir kaynağı olması da öne çıkan faydalarıdır.

Spirulina Besin Değerleri

Popüler bir bitki bazlı takviye olan spirulina besin değerleri ile de araştırılmaktadır. Kimyagerler Luigi Campanella, Pasquale Avino ve Mario Vincenzo Russo’ya göre kuru spirulina; %5 su, %24 karbonhidrat, %8 yağ ve %60 protein içerir. USDA veritabanına göre 1 yemek kaşığı (7 g) spirulinada: 20 kalori, 4.02 g protein, 1.67 g karbonhidrat, 0.54 g yağ, 8 mg kalsiyum, 2 mg demir, 14 mg magnezyum, 8 mg fosfor, 95 mg potasyum, 73 mg sodyum ve 0.7 mg C Vitamini bulunur. Spirulina ayrıca güçlü antioksidanlar içerir; fikosiyanin ana antioksidandır ve spirulinaya mavi-yeşil rengi verir. Tuz içeriği nedeniyle tuz tüketimi kısıtlı bireyler, reçeteli ilaç kullananlar, hamileler, emziren anneler ve 18 yaş altı kullanıcılar hekim direktifi ile kullanmalıdır.

Spirulina Hakkında Diğer Bilmeniz Gerekenler

Spirulina sirkesi ve spirulina çayı öne çıkan farklı formlardır. Çay, hap, kapsül, tablet, toz gibi çeşitli biçimlerde üretilir ve ideal şartlarda hazırlanması önemlidir. Aksi hâlde toksin riski nedeniyle ishal, gaz, baş ağrısı, kas ağrısı, yüz kızarması ve terleme gibi spirulina zararları görülebilir. Uzun süreli kullanımda karaciğer hasarına yol açabilir. Bununla birlikte besi hayvanları için önemli bir besin kaynağıdır. Dilerseniz Özel Takviyeler sayfamızı da ziyaret edebilirsiniz.